Queso Charco Hondo

Ingredientes

Leche de oveja pasteurizada, cuajo, sal, manteca

Alérgenos

Leche y sus derivados.

Sin gluten

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 421,00 kcal

Grasas: 32,00 gr

de las cuales saturadas: 23,00 gr

Hidratos de carbono: 1,00 gr

de los cuales azúcares: 1,00 gr

Proteínas: 32,00 gr

Sal: 0,67 gr

Origen

Campanario - Badajoz

Charco Hondo

Curación

Minimo 180 días

Análisis sensorial

Exteriormente presenta un color marrón, destacando un sutil sudor aceitoso, interiormente su coloración es dorada. 
El corte suele ser semi-cerrado , presentando ojos pequeños, poco abundantes ydesigualmente repartidos debido a que se trata de un queso artesanal. 
Textura semidura y compacta con elasticidad y una ligera mantecosidad, facilmente cortable.
Con un sabor muy característico y fino, ligeramente a oveja, cremoso en boca, y poco picante. Muy agradable al paladar.
Aroma de suave a moderado a queso de oveja tipo Manchego