Queso Crema Agria

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor Energético: 1570 Kj / 381 Kcal

Grasas: 40,00 gr

De las cuales saturadas: 28,50 gr

Hidratos de Carbono: 2,90 gr

De los cuales Azucares: 2,90 gr

Proteínas: 2,40 gr

Sal: 0,08 gr

Origen

Francia

Marca: Isigny Ste.Mere   

Curación

Producto fresco

Análisis sensorial

La crema agria es un producto que se elabora a partir de la nata, con un contenido en materia grasa que ronda el 18-24%.
En su elaboración tradicional, la crema agria únicamente se elabora con la nata y bacterias del ácido láctico, pasando por la homogeneización antes de la fermentación.
La crema agria define su sabor con su nombre, es una nata que debido a la fermentación, ha adquirido acidez, es muy versátil en la gastronomía.