cesta vacía | 0,00 €
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31,00 €/kg
Pieza 3,000 Kilos. Disponible al corte
Queso azul cantabro con denominación de origen protegida de tres leches.
La leche de oveja le proporciona un sabor mantecoso, la de cabra su gusto fuerte y picante. Finalmente el veteado verdoso que hace que el queso se acardine se lo da la leche de vaca.
Leche cruda de vaca, cuajo animal,fermentos lácticos, sal y peniciliun.
Leche y sus derivados
Listo para consumo.
Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc
Valor Energético: 425 Kcal
Grasas: 36,00 gr
De las cuales saturadas: 26,90 gr
Hidratos de Carbono: 3,90 gr
De los cuales Azucares: 0,50 gr
Proteínas: 21,40 gr
Sal: 2,25 gr
Cantabria - España
Quesería Casa Campo.
6 días mínimo
La leche es entera y limpia, de vaca, oveja o cabra, o bien mezcladas de dos o o tres tipos de leche.
La corteza es blanda, delgada, untuosa, gris con zonas amarillo-verdosas.
Pasta de consistencia untuosa aunque con diferente grado de cohesión según el grado de fermentación del queso. Compacta y con ojos.
Color blanco con zonas y vetas de color azul verdoso.
Su sabor es levemente picante, mas acusado cuando está elaborado con leche de oveja o cabra en mezcla.
De lunes a viernes: de 9h a 20h
Sábados: de 9h a 14.30h
Entre el 5 y el 24 de agosto
De lunes a viernes: de 9h a 15h
Sábados: de 9h a 14.30h
