Queso de las Tres Leches Azul

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja (50%), vaca (40%) y de cabra (10%), sal comun, cuajo animal, fermentos lacticos, penicilium, conservadores: Lisozima de huevo y E-252

Alérgenos

Leche y sus derivados, Huevo

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor Energético: 1739 Kj / 416 Kcal

Grasas: 29,52 gr

De las cuales saturadas: 18,23 gr

Hidratos de Carbono:<0,01 gr

De los cuales Azucares: <0,50 gr

Proteínas: 23,70 gr

Sal: 1,50 gr

Origen

Quesería de Pria - Ines Granda. Llanes - Asturias

Curación

2 meses mínimo

Análisis sensorial

Queso de leche pasteurizada mezclada de vaca, cabra y oveja, con adición de nata, de sueros de cabra y oveja, de coagulación mixta y de pasta auto escurrida, suavemente ahumado, con dos meses de curación mínima.
Su corteza natural es remolosa y ligeramente ahumada y enmohecida.