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36,90 €/kg
Pieza 8,000 Kilos. Disponible al corte
Queso italiano de leche de vaca de la raza valdostana.
Es un queso bastante tierno, de textura suave y delicada, aterciopelada. Su sabor es dulce y delicado, a nuez.
Leche cruda de vaca, sal cuajo.
Leche y sus derivados
Listo para consumo.
Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc
Valor energético: 1495 kJ / 360 kcal
Grasas: 31,00 gr
de las cuales saturadas: 21,70 gr
Hidratos de carbono: 0,80 gr
de los cuales azúcares: <0,50 gr
Proteínas: 26,00 gr
Valle de Aosta - Italia
Marca: La Casearia Carpenedo
4 meses
Posee una corteza de color marrón crema, fina y aceitosa.
En el queso joven, la pasta es lisa y mantecosa y casi puede untarse.
Tiene el color de la paja clara y pequeños agujeros de distribución bastante regular. Con la maduración, se vuelve más oscura y seca.
El queso joven es lechoso y huele a las praderas alpinas. Cuando envejece, adquiere un aroma más terroso, aunque afrutado, con un suave toque a nueces y frutas.
De lunes a viernes: de 9h a 20h
Sábados: de 9h a 14.30h
Entre el 5 y el 24 de agosto
De lunes a viernes: de 9h a 15h
Sábados: de 9h a 14.30h
