Queso Selles Sur Cher Xavier David

Ingredientes

Leche cruda de cabra, sal, cuajo animal, fermentos, E153

Alérgenos

Leche, Lactosa

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1237 kJ / 298 kcal

Grasas: 24,00 gr

de las cuales saturadas: 18,00 gr

Hidratos de carbono: 1,80 gr

de los cuales azúcares: <0,50 gr

Proteínas: 19,00 gr

Sal: 1,40 gr

Origen

Quesería Pinoterie - Afinador Xavier David
Francia

Curación

15 días.

Análisis sensorial

Corteza de color azul oscuro en contraste con su interior blanco.
Revela un sabor suave a nuez.
No cortar la corteza, esto es lo que le da al queso su sabor distintivo.