La Boulette

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Selles Sur Cher AOP

7,70 €/ud

Queso Selles Sur Cher AOP

Pieza 150 gramos

Masa firme. Sabor fuerte.

Unidades

Preferencias

Ingredientes

Leche cruda de cabra, fermentos lácteos, cuajo y sal.

Origen

Quesería Pinoterie - Afinador Xavier David
Val de Loire - Francia

Curación

5 semanas.

Análisis sensorial

Queso de pasta blanda de leche cruda de cabra con ceniza.
La pasta es blanca, firme, fina y funde fácilmente.
Desprende un olor ligeramente caprino
Su sabor dulce a avellana es muy característico.

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