Queso St Maure Xavier David

Ingredientes

Leche cruda de cabra, sal, cuajo animal, fermentos, E153

Alérgenos

Leche, Lactosa

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1220 kJ / 294 kcal

Grasas: 24,20 gr

de las cuales saturadas: 18,70 gr

Hidratos de carbono: <0,50 gr

de los cuales azúcares: <0,50 gr

Proteínas: 19,60 gr

Sal: 1,41 gr

Origen

Quesería Mr Burn - Afinador Xavier David
Francia

Curación

3 semanas.

Análisis sensorial

Corteza con moho de color azul grisáceo.
Sabor muy distintivo a cabra, con un toque suave a avellana.