Queso Munster

Ingredientes

Leche pasteurizada vaca, sal, comino, fermentos, cuajo animal

Alérgenos

Leche, Lactosa

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1480 kJ / 365 kcal

Grasas: 26,00 gr

de las cuales saturadas: 16,50 gr

Hidratos de carbono: 0,50 gr

de los cuales azúcares: 0,00 gr

Proteínas: 21,00 gr

Sal: 1,80 gr

Origen

Maison Fiseher
Alsacia - Francia

Curación

5 semanas.

Análisis sensorial

Corteza delgada pero firme, de color rojo rosado, y una pasta blanca.
La pasta es blanda y suave y tiene pequeños agujeros, con la maduración adquiere una textura casi cremosa.
La corteza huele intensamente a granja y a limón ácido, aroma que pasa a la pasta, de sabor también fuerte y rotundamente carnoso.