Queso Coulummiers Aff. Grain - Graindorge

Ingredientes

Leche cruda vaca, sal, fermentos, cuajo animal

Alérgenos

Leche, Lactosa

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1191 kJ / 287 kcal

Grasas: 23,00 gr

de las cuales saturadas: 15,00 gr

Hidratos de carbono: <0,50 gr

de los cuales azúcares: <0,50 gr

Proteínas: 20,00 gr

Sal: 1,60 gr

Origen

Graindorge
Normandía - Francia

Curación

7 semanas.

Análisis sensorial

Queso de pasta blanda, elaborado con leche cruda de Normandía.
La originalidad de este queso radica en su maduración de 7 semanas, durante las cuales el queso se voltea cada dos días en bodegas.
Transcurridas esas 7 semanas, el queso esta madurado hasta el centro.
El Coulommiers expresa asi todo su potencial aromático.