Queso Camembert Jort

Ingredientes

Leche cruda de vaca, sal, fermentos, cuajo animal

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1150 kJ / 277 kcal

Grasas: 21,90 gr

de las cuales saturadas: 15,50 gr

Hidratos de carbono: 0,00 gr

de los cuales azúcares: 0,00 gr

Proteínas: 20,00 gr

Sal: 1,55 gr

Origen

Valle SA Clécy
Normandía - Francia

Curación

3 semanas.

Análisis sensorial

Corteza de  color blanco, formando una superficie de polvo blanco puede revelar manchas rojas.
Pasta de colo marfil a amarillo pálido; refinado en el corazón, es lisa y suave.
Sabor ligeramente salado y dulce de leche primero y luego más franco y afrutado.