Queso Torta Pascualete pequeña

Ingredientes

Leche de oveja cruda, cuajo, sal.

Alérgenos

Leche y sus derivados

Degustación

Listo para consumo.

Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc

Valor energético

Valor energético: 1463,79 Kj / 350,19 kcal

Grasas: 29,83 gr

de las cuales saturadas: 19,83 gr

Hidratos de carbono: 11,00 gr

de los cuales azúcares: 0,25 gr

Proteínas: 9,42 gr

Sal: 1,72 gr

Origen

Finca Pascualete
Cáceres - Extremadura

Curación

Mínimo 45 días.

Análisis sensorial

Su sabor es suave pero muy personal, bien definido y persistente en el paladar, con recuerdos a campo debido a su cuajo vegetal.
Textura muy cremosa, casi líquida, resultado de un volteo diario y continuado, que se funde deliciosamente en el paladar.
Se toma con cuchara, abriendo la tapa superior del queso, o untándolo en pan tostado, aunque también ofrece múltiples aplicaciones en el ámbito culinario.