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41,30 €/kg
Pieza 3,000 Kilos. Disponible al corte
Queso de oveja a partir de leche cruda de las ovejas de explotación propia, siguiendo un proceso de producción totalmente artesano.
El microclima generado por el bosque Bértiz, permite que los quesos maduren en unas condiciones únicas que les dan un aroma y sabor característico.
Leche cruda de oveja, cuajo, sal, lisozima (derivado de huevo) y sal
Leche y sus derivados. Lisozima (derivado de huevo)
Listo para consumo.
Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc
Valor energético: 1631 Kj / 393,00 kcal
Grasas: 32,17 gr
de las cuales saturadas: 19,74 gr
Hidratos de carbono: 1,43 gr
de los cuales azucares: <0,50 gr
Proteínas: 24,48 gr
Sal: 1,30 gr
Ardiarana
Valle de Roncal - Navarra
Mínimo 60 días
La leche cruda recién ordeñada, no pasteurizada, que confiere una amplia gama de matices en cuanto a sabores y aromas.
La leche no ha sido sometida a ningún tratamiento térmico, por lo que se mantienen intactas todas sus propiedades, logrando que este queso tenga un sabor tan especial, el de la propia leche.
Sabor suave a intenso dependiende de su curación, corteza de moho natural, muy cremoso que no se seca ni cortea con el paso del tiempo.
De lunes a viernes: de 9h a 20h
Sábados: de 9h a 14.30h
Entre el 5 y el 24 de agosto
De lunes a viernes: de 9h a 15h
Sábados: de 9h a 14.30h
