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33,00 €/kg
Pieza 3,200 - 3,500 Kilos. Disponible al corte
Queso de oveja elaborado a base de leche cruda, curado en manteca de cerdo con tomillo, romero, brandy y trufa.
Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos.
En corteza: manteca de cerdo, tomillo, romero, brandy y trufa.
Leche y sus derivados (incluido la lactosa)
Listo para consumo.
Conservar en refrigeracion entre 0ºc - 5ºc
Valor energético: 1727,00 Kj / 417,00 kcal
Grasas: 35,20 gr
de las cuales saturadas: 25,50 gr
Hidratos de carbono: <1,00 gr
de los cuales azúcares: <0,50 gr
Proteínas: 25,00 gr
Sal: 2,24 gr
Lácteas Don Picón de Cuenca
Fuentidueña de Tajo - Madrid
Entre 6 y 8 meses
La pasta oscila entre los tonos marfíleos y dorados, salpicada de ojos de perdiz aleatorios.
Olor muy intenso y penetrante, persistente poso ligeramente dulce matizado por hierbas aromáticas, romero y tomillo, que caracterizan los montes manchegos y ligado a la trufa.
Sabor persistente, síntesis de un queso de oveja muy envejecido con delicados matices dulces del proceso de afinado.
De lunes a viernes: de 9h a 20h
Sábados: de 9h a 14.30h
Entre el 5 y el 24 de agosto
De lunes a viernes: de 9h a 15h
Sábados: de 9h a 14.30h
